Champiñones en vinagre.

Ingredientes:

6/7 Champiñones grandes.

2 Dientes ajo.

Perejil.

Vinagre, aceite y sal.

Preparación:10 min.

Tiempo total: 3 horas.

Dificultad: fácil 

Lavar los champiñones y laminar. También cabe la opción de comprarlos directamente laminados. 

Colocar en un tupper y cubrir con vinagre de vino blanco. Yo suelo poner un 1/3 de agua y 2/3 de vinagre. Tapar el recipiente y dejar reposar dos horas aproximadamente.  

Escurrimos bien los champiñones y salamos al gusto. Añadimos aceite de oliva en cantidad suficiente pero sin llegar a cubrir.

Añadimos una picada de ajo y perejil. Dejamos reposar media hora en el frigo y listo para comer.

Servir sobre pan tostado. También están muy sabrosos sobre sobrasada.

Buen Provecho.!!!

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